[新北永和] 快来「海是甜的」体验黑潮的磅薄气势！

海是甜的，名字听来有趣，经营者是一位热爱潜水摄影的甜点师，凭着他精湛的手艺，开业短短数月的时间，就累积了不少忠实客户。店址在永和国小旁边，虽然距离捷运站还有段路程，但是对于开车来的朋友，可以把车停在国小附设地下停车场这点，还算是方便。

黄森崌，《海是甜的》甜点店创办人，曾任职于喜来登饭店、小口袋甜品。

「黑潮」是源自于黄森崌那份对海洋的热爱，所设计出来的招牌甜点。

最下层以黑巧克力海棉蛋糕为基底，另外有用百分之七十巧克力所製成的巧克力幕斯，上面闪着光泽的则是覆盆子果冻。对于招牌甜点《黑潮》的组成概念，黄森崌说道：「我个人很喜欢这样的搭配，海绵代表着东部海洋的海床，而黑巧克力有个很深沉的气味变化，就像是黑潮一样，为台湾带来不同样貌的海洋生物，像是曼波鱼、旗鱼、蓝鲸等等。」藉着这个甜点他想告诉大家，对于海洋资源要有永续经营的概念，好好的爱护她。

另外利用白巧克力做出海浪磅薄的气势，而做为盘饰的还有热带水果酱，而旁边两片巧克力饼乾还有玄机唷！猜猜看这里面加了什幺？一颗一颗透明的，是海盐！综合以上这些元素，招牌甜点《黑潮》所呈现出来的风味非常有层次感，彼此融合在一起而不冲突，非常有深度。

非常期待《海是甜的》黄森崌主厨能够持续推出海洋系列的甜点！大家先快去品嚐黑潮的风味吧～

海是甜的│facebook

店家地址：新北市永和区中正路385号

连络电话：(02) 89236969

营业时间：11:00~22:00 (週一～週五)

10:30~22:00 (週六～週日)

公休日期：无